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旬!ブルーベリー de コンフィチュール

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先週末、よ市で購入した地元産のブルーベリー。

こちらをキビ砂糖少々とレモン果汁、そして、ブランデー少々加えてさっと煮詰めました。

さっぱりとした甘さ、果実をそのまま使っているので、

ブルーベリー丸ごと全てをいただける贅沢な食べ方ですよね。

ジャムのように煮詰めるわけでもなく、灰汁が出た頃に既に火を消しました。

甘さは、ほぼ自然のまま。ブランデーも香り付けですが、すっかり飛んでいました。

100円アイスにたっぷりトッピング。

一気にゴージャスで自然の恵みたっぷりのデザートになりました♪

今の時期、お求め安い価格であり、栄養もありますしね。 是非!夏のデザートに!
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by yagi35 | 2008-07-30 20:09 | 気になるgoods・news

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夫の転勤先「盛岡」で家族時間を大切に過ごしてます。since2005
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